Puf Poğaça Tarifi | Yumuşak pastane poğaçası nasıl yapılır?

Maya ile yapılan poğaçaları herkes yapamıyor. Ya hamur tutmuyor ya poğaçalar yeterince yumuşak olup kabarmıyor. Yumuşak puf puf kabarmış poğaçaları seviyor ancak bir türlü kıvamını tutturamıyorsanız adım adım yumuş poğaça nasıl yapılır aktarıyoruz.

Puf Poğaça Malzemeleri

• 10 gram yani 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı süt ( ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un ( bu malzemelere tam gelmektedir. Ancak bardak ölçünüz büyük ise biraz daha hamur eklemeniz gerekebilir)
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker

İç Malzemesi için

İçine peynir, kaşar peyniri, zeytin, patates veya ıspanak koyabilirsiniz. Tercihi size kalmış.

Üzeri için

1 yumurta sarısı, susam, çörek otu veya haşhaş koyabilirsiniz.

Adım Adım Tarifi

1. Unu havalandırarak maya ile karıştırın.
2. Unun ortasını açın ve ılık sütü içerisine ekleyin.
3. Sıvı yağ, su, tuzu ve şekeri ekleyin. Hamuru ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Pürüzsüz görünüm elde etmeniz gerekmektedir.
4. Hamuru hazırladıktan sonra streç film ya da bir havlu ile kapatın ve demlenmeye bırakın.
5. Hamuru en az 20 dakika dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve elinizde biraz yassılaştırın.
6. Hamurun ortana istediğiniz iç malzemeyi ekleyin ve hamuru iyice kapatın.
7. Fırın tepsinize yağlı pişirme kâğıdınızı serin ve hamurlarınızı yerleştirin.
8. Üzerine yumurta sarısı ve dilediğiniz üst malzemelerini serpin.
9. 180 derecelik fırında 25 dakika kontrollü şekilde pişirin.
10. Üzerinin kızarması piştiği anlamına gelecektir.

Puf Poğaçanın Püf Noktaları Nelerdir?

Kullandığınız su ve sütü direk dolaptan çıkarıp kullanmayın ve oda sıcaklığında ılıması için bekletin. Ilık olması daha kolay kaynaşması için önemlidir. Ayrıca hamurunuzu mutlaka en az 20 dakika dinlendirin ve kabarması için bekleyin. İç harcının bezelerin dışına taşmamasına dikkat edin ve kenarlarını iyice kapatın. Enfes puf poğaça bu kadar pratiktir.

Mayasız Yapmak İstiyorsanız?

Mayasız poğaça yapmak istiyorsanız aynı tarife kabartma tozu ekleyerek yapabilirsiniz. Mayalı poğaçanın bir bezesi yaklaşık 300 kaloridir.

Maya ile yapılan poğaçaları herkes yapamıyor. Ya hamur tutmuyor ya poğaçalar yeterince yumuşak olup kabarmıyor. Yumuşak puf puf kabarmış poğaçaları seviyor ancak bir türlü kıvamını tutturamıyorsanız adım adım yumuş poğaça nasıl yapılır aktarıyoruz.

Puf Poğaça Malzemeleri

• 10 gram yani 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı süt ( ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un ( bu malzemelere tam gelmektedir. Ancak bardak ölçünüz büyük ise biraz daha hamur eklemeniz gerekebilir)
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker

İç Malzemesi için

İçine peynir, kaşar peyniri, zeytin, patates veya ıspanak koyabilirsiniz. Tercihi size kalmış.

Üzeri için

1 yumurta sarısı, susam, çörek otu veya haşhaş koyabilirsiniz.

Adım Adım Tarifi

1. Unu havalandırarak maya ile karıştırın.
2. Unun ortasını açın ve ılık sütü içerisine ekleyin.
3. Sıvı yağ, su, tuzu ve şekeri ekleyin. Hamuru ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Pürüzsüz görünüm elde etmeniz gerekmektedir.
4. Hamuru hazırladıktan sonra streç film ya da bir havlu ile kapatın ve demlenmeye bırakın.
5. Hamuru en az 20 dakika dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve elinizde biraz yassılaştırın.
6. Hamurun ortana istediğiniz iç malzemeyi ekleyin ve hamuru iyice kapatın.
7. Fırın tepsinize yağlı pişirme kâğıdınızı serin ve hamurlarınızı yerleştirin.
8. Üzerine yumurta sarısı ve dilediğiniz üst malzemelerini serpin.
9. 180 derecelik fırında 25 dakika kontrollü şekilde pişirin.
10. Üzerinin kızarması piştiği anlamına gelecektir

Puf Poğaçanın Püf Noktaları Nelerdir?

Kullandığınız su ve sütü direk dolaptan çıkarıp kullanmayın ve oda sıcaklığında ılıması için bekletin. Ilık olması daha kolay kaynaşması için önemlidir. Ayrıca hamurunuzu mutlaka en az 20 dakika dinlendirin ve kabarması için bekleyin. İç harcının bezelerin dışına taşmamasına dikkat edin ve kenarlarını iyice kapatın. Enfes puf poğaça bu kadar pratiktir.

Mayasız Yapmak İstiyorsanız?

Mayasız poğaça yapmak istiyorsanız aynı tarife kabartma tozu ekleyerek yapabilirsiniz. Mayalı poğaçanın bir bezesi yaklaşık 300 kaloridir.

İlginizi Çekebilir;

https://sartlari.com/mayasiz-pogaca-tarifi/

https://sartlari.com/mayali-pogaca-tarifi/

https://sartlari.com/pubg-mobile-pc-kasma-sorunu-cozumu-2021/

https://sartlari.com/ekmek-hamuru-ile-neler-yapilir/

https://sartlari.com/evde-pizza-nasil-yapilir/