Yalancı Mantı nasıl yapılır

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Bu yazıya oy vermek ister misiniz?
Loading...

Okuma süresi: 2 dakika

Yalancı mantı böreği, yalancı mantı, yalancı mantı kızartması, yalancı mantı makarna, yalancı mantı hamuru, yalancı mantı tavuklu, yufka sarma mantı, sosyete mantısı nurselin mutfağı

Anasayfa > Genel > Yalancı Mantı nasıl yapılır
12 Ağustos 2019
106 okunma
Yalancı Mantı nasıl yapılır
Okuma süresi: 2 dakika

Mantıyı çok severiz ancak zahmetli hazırlanışından ötürü çoğu zaman hazıra kaçar veya yapmaktan vazgeçeriz. Hem mantı lezzetinde hem de evininizde kolayca yapabileceğiniz yalancı mantıyı çok seveceksiniz. Hamur yerine yufka kullanarak kısa sürede mantının o muhteşem lezzetine kavuşabilirsiniz. Yalancı mantı tarifi ile kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 1 adet kuru soğan
  • 300 gram kıyma
  • Karabiber, tuz, kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 50 gram margarin ( tereyağı)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet patates

Üzeri için

Yoğurt, sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, nane ve kırmızı toz biber.

Yalancı Mantı Tarifi

Sosyete mantısı için önce patatesleri haşlayın ve ezin. Ardından soğanları çok ince kıyın ve 3 yemek kaşığı yağ ile soteleyin. Soğanların yanına kıymayı ilave edin ve kıymayı suyunu salana kadar pişirin.  Kıyma suyunu çekmeye başlayınca 1 yemek kaşığı kadar salçayı ekleyin ve pişirmeye devam edin. En son üzerine patatesleri, baharatlarını ve tuzu ekleyip karıştırın. Yalancı mantının iç harcını soğumaya bırakın.

Yufkalarınızı düz bir zemine serin ve ikiye bölün. Yufkalarınızı yumuşatmak için yarım çay bardağı sıvı yağ ve suyu karıştırıp fırça ile sürün. Yufkanın kenarlarını bir parmak kadar içeriye katlayın ve uzun kenarlarına iç harcından koyup rulo şeklinde sarın. Ruloları iki parmak kalınlığında kesin ve yağladığınız fırın tepsisine dizin. Yağlı sostan yufkaların üzerinde de geçebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Sıvı yağ veya tereyağı ile kırmızı toz biberi tavada eritin ve mantıların üzerinde dökün. Dilerseniz en son üzerine maydanoz ile süs yapabilirsiniz. Sıcak olarak servis ediniz, afiyet olsun.

Sosyete Mantısının Püf Noktaları Nelerdir?

Yufkaların taze olduğundan emin olun. Yufkaların yırtılmamasına özen gösterin ve dilimleri keserken fazla kalın olmamasına dikkat edin. Fırında pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın. Çok kızarır ise sertleşir ve mantıdan ziyade börek formuna dönüşür. Dilerseniz kıyma yerine patatesli veya ıspanaklıda yapabilirsiniz. Yalancı mantı tarifi yapılışı ortalama 20 dakika sürmektedir. Bu yüzden davetsiz gelen misafirleriniz içinde hazırlayabilirsiniz.