Mantı Tarifi | Mantı hamuru nasıl yapılır? - Şartları Neler

Mantı Tarifi | Mantı hamuru nasıl yapılır?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Mantı Tarifi İçin Malzemeler Neler? Mantı Tarifi Nasıl Olur? Mantı Nasıl Yapılır? Merak edilen detaylar içerikte.

Anasayfa > Genel > Mantı Tarifi | Mantı hamuru nasıl yapılır?
28 Eylül 2020
885 okunma
Mantı Tarifi | Mantı hamuru nasıl yapılır?

Mantı Türkiye’de en sevilen yemeklerden birisidir. Kayseri usulü ve Kayseri’nin meşhur yemeği olan mantı muhteşem sosları ile birlikte harika bir lezzet. Mantı tarifi ile birlikte de oldukça klasik olarak yapılan bir yemektir. Mantı yapımı evde de oldukça kolay bir şekilde yapılırken aynı zamanda buram buram bir koku olacaktır.

Mantı Tarifi Malzemeler;

  • Yarım su bardağı su
  • 1 yumurta
  • 2 su bardağı un

Harcı;

  • 200 gram kadar kıyma
  • 1 soğan
  • Bir kaşık tuz
  • Yarım çay bardağı kadar karabiber

Sosu;

  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 kaşık biber salçası
  • 1 kaşık nane
  • 1 bardak et suyu

Üzeri;

  • Bir bardak yoğurt

Mantı Yapımı;

Haşlanmış su ile birlikte harika bir şekilde mantı yapılışı gerçekleştirilmesi mümkündür.

  • İlk olarak mantı hamurunu açmak gerekir. Bunun için geniş bir kap içerisine un ile birlikte yumurta eklenir ve azar azar su ile birlikte yoğrulma işlemine geçilir.
  • Ardından iç harcı hazırlanır. İç harcı için rendelenmiş kuru soğan ile birlikte 200 gram kıyma, bir çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber eklenerek bir kap içerisinde karıştırılır.
  • Dinlenmeye ayırdığımız hamur ikiye ayrılır. Hamurlar merdane yardımı ile açılır ve 2 parmak kadar kalın bir şekilde kesilir.
  • Mantı şeklinde ya da bir yufka şeklinde birleştirilir.
  • Mantıları haşlamak için ise derin bir tencere içerisinde et suyu ile birlikte kaynatılır.
  • 10 dakikalık bir kaynamanın ardından mantılar süzülür.
  • Sosunu hazırlamak için bir tava içerisine tereyağı ile birlikte biber salçası, nane eklenerek birazcık ta et suyu ilave edilerek muhteşem bir sos oluşturabilir.
  • Servis tabağına mantı koyularak üzerine de hazırladığımız su eklenerek harika bir mantı ortaya çıkar.

Mantı püf noktası;

Mantı yapımı sırasında hamur sert olmamalı, aynı zamanda dinlenmeye kesinlikle ayrılmalıdır.

Mantı Hamuru Nasıl Yapılır?
3 su bardağı unu bir yoğurma kabına boşaltın, ortasını açıp 1 adet yumurta, tuz ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan, esnek bir hamur elde edince, üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın. İç malzeme için, 1 adet kuru soğanı rendeleyin. 250 gram kıymayı soğana ekleyin.
Tam Ölçülü Mantı Hamuru Nasıl Yapılır?
Unu, yumurtayı ve tuzu karıştırın, azar azar su ekleyerek sertçe bir hamur elde edin. Üzerini örtüp dinlenmeye bırakın. Soğan ve maydanozu küçük küçük doğrayıp kıyma ve baharatlarla karıştırın. Dinlenen hamurdan 2 beze, eğer çok büyük açamam derseniz 3 beze yapın.
Mantının Püf Noktaları Nelerdir?
Un seçimine dikkat edilmeli, taze un seçilmeli. Mantı hamuru iyice yoğurulmalı topak topak olmamalı ve sert bir hamur olmalı Mantı bezeleri 20 dakika kadar dinlendirilmeli. Dinlenmiş bezeler nemli beze aktarılmalı
Mantı Hamurunun İçine Ne Konur?
Hamuru ince açın ve küçük kareler olacak şekilde kesin. İç harç için kıyma, rende soğan, kuru reyhan, tuz ve karabiberi yoğurun. Kestiğiniz hamurların içerisine iç harcı doldurup mantı şeklinde kapatın. Derin bir tencereye 10 su bardağı suyu ve tuzu koyup, kaynatın.

İlginizi Çekebilir;

https://sartlari.com/yalanci-manti-nasil-yapilir/

https://sartlari.com/instagramda-nasil-fenomen-olunur/

https://sartlari.com/category/guzel-sozler-guzel-sozler/sert-sozler/

https://sartlari.com/yurtdisi-cikis-harci-internetten-odeme/

https://sartlari.com/analikizli-nasil-yapilir/